南瓜是大家都喜欢吃的一种食物，吃南瓜我们很多时候，只是吃南瓜的果实。其实，被大家丢弃的南瓜的藤叶，也是不错的一种食材，常是身体还能收获不少的好处。南瓜叶在农村很常见，但是并不会去吃它，真的是可惜了。南瓜叶不仅能够做成菜吃，也可以入药，选择南瓜藤上最嫩的藤叶，鲜美多汁，身体还会有很多喜人变化。
吃南瓜藤叶有什么好处？
吃南瓜叶能够帮助戒烟，戒烟成功的人都知道戒烟很难熬，是一个很痛苦的过程，一般人还真坚持不下来。戒烟的时候，最难的一关，就是戒掉对香烟的瘾，也就说摆脱对尼古丁的渴望。南瓜叶捣成汁水，加上红糖开水冲饮，或者是用干的南瓜藤叶，来煎水喝，就能很好的降低对尼古丁的渴望，对戒烟的人有很大的帮助。
吃南瓜叶能够帮助缓解痛经，女性在月经期会出现痛经的现象，每个人体质不一样，痛经的程度也不同，轻则腹部坠坠的痛，重则痛到需要卧床休息，不管是哪一种，女性都是很不舒服的。用南瓜叶取汁水煮水喝，就能很好的改善痛经的现象。需要注意的时候，如果女性体寒比较严重，不建议吃南瓜叶，它属于寒性的食材。
吃南瓜叶还能缓解便秘，对于便秘的人来说，吃点南瓜藤叶也是不错的选择。南瓜疼人有很好的清热的效果，对于体热出现的便秘缓解效果是很不错的。南瓜叶有很好的疏通经络，驱散热气的效果，从根源上缓解便秘，自然解决便秘的效果好，对身体健康十分有利。
南瓜藤叶怎么吃最好？
首先要注意的就是选食材，一般我们能吃的是鲜嫩的部分，用手指拧断的就是嫩的，不容易拧断就是老了，不能吃了，自己吃的时候要注意区分。需要注意的是，南瓜的藤野上有绒毛，是不能吃的，用清水冲洗，轻揉，多洗几次，就能除去。藤上的须是可以保留的，并不会有影响。
南瓜叶最好最健康的吃法就是清炒南瓜藤叶，少些油，进行翻炒，加入生姜蒜调味，出锅加点盐就可以了，调味品很少，基本上都是纯天然的食材，吃着更健康有安全，对身体健康有好处。不想做菜，煮粥也是可以的，更简单。在煮粥的时候，加一点南瓜藤叶，粥的味道会更好，同时对身体滋养效果也是不错的。煮粥的时候，不要过早的放入南瓜藤叶，在煮好粥之后，放入南瓜叶，闷上几分钟就熟了，煮时间长了不好吃，营养还会流失。
对于口味比较重的人，并不用那么清淡，加上青椒和腊肉一起炒菜吃，也是可以的。但是在做的时候，要注意少放调味品，基本上不需要放盐，这样吃的盐分少，也能健康点，对血压稳定有帮助。
南瓜可是全身是宝，南瓜可以吃，南瓜叶可以吃，南瓜藤也可以吃，还有不俗的药用价值，平时有需要的人，吃点南瓜藤叶，还是不错的。搭配一些食材吃味道很鲜美，还能收获不少好处。