“春分不养，一年白忙”，春分时节，万物一片生机，正是养生的好时机！韭菜被誉为“春季第一菜”，可健脾胃散淤血、补肾温阳，春分时节吃它口感最鲜嫩，无论是直接吃还是做面食都非常适合；今天用它做个营养美味，省时省力的快手早餐饼，不用醒发不用揉面，一根筷子搅一搅，煎一煎就上桌，酥香可口孩子超爱吃！
By眉眉健康厨房
用料
韭菜00g富硒石磨黑小麦粉60g鸡蛋3个小鲜侣调味汁10g食盐g五香粉1g
做法步骤
1、食材韭菜00克｜富硒石磨黑小麦粉60克｜鸡蛋3个调味品小鲜侣调味汁10克｜食盐克五香粉1克锅具鹅妈妈钛晶钻平底锅
、韭菜洗净切碎共00克（春天吃韭好处多，可健胃行气、润肠通便、补肾温阳）；
3、碗中放入韭菜、60克富硒石磨黑小麦粉（富含膳食纤维和钙铁锌硒等，其钙含量比普通小麦高,营养更丰富）；
4、翻拌均匀后打入3个鸡蛋、克食盐、1克五香粉、挤入10克小鲜侣调味汁（小鲜侣优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温，绿色健康）；
5、翻拌均匀至没有干粉的状态后加入一把高钙熟虾皮翻拌均匀（虾皮新鲜捕捞、不含防腐剂，含钙量高，非常适合长身体的宝宝）；
6、鹅妈妈晶钻平底锅预热刷上适量植物油，舀入面糊摊成小饼状；
7、煎至底部定型后翻面继续慢煎，全程小火就可以了，火太大容易煎焦掉；
8、煎至食材熟透就可以出锅了；
9、俗话说“正月葱，三月韭”，这个时候吃韭菜是口感最好的，可以用它制作各种美食，今天这个韭菜蛋饼不费时，不用早起三两下搞定；
10、这样煎的小饼香嫩清新，早餐可以搭配上豆浆、牛奶，营养丰富，加入了小鲜侣调味汁更是提升了整体的口感，娃儿超爱吃。
韭菜的营养功效
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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