阿胶糕是一种非常滋补的食材，尤其是对于女人而言，它的优点简直太多了，它也是很多女人滋补的首选。而做阿胶糕最重要的配料就是阿胶，它是用驴皮熬制的一种胶质，如果不是用驴皮那么它毫无滋补功效。
阿胶在我国古代的时候就已经是达官贵人的滋补佳品，在唐朝颁布的世界第一部药典中就曾经记载过阿胶，是用驴皮制作而成，而它也是杨贵妃美容的必备。阿胶糕具有调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提升免疫力等都有好处，而且它还具有很好的补血抗衰老的效果。
但是市场上的阿胶糕之类参差不齐，有很多不良商家为了牟取暴利采用的原材料都是劣质的，用猪皮或者驴皮下脚料熬制而成，根本没有滋补的效果，所以买阿胶糕一定要慎重。那么如何挑选优质好阿胶？
1：看配料表
阿胶糕的好坏主要体现在阿胶的含量上，阿胶含量在10%以下都只能算零食，而只有在阿胶含量在10%以上的才算滋补品，而且在配料表的第一行，一定要是阿胶（驴皮）的字样才能证明第一配料是阿胶。
2：看外观
好的阿胶糕表面光滑平整，打开有淡淡的香味，没有杂质，而且有轻微的清脆声。而假的阿胶闻起来就有一股腥味，而且透光度很差，略微有点苦味。
3：融水性
真的阿胶糕是溶于水的，把阿胶糕放在水中，阿胶会很快的溶解，而其他的食材则会慢慢地分散开，水会变成红色。但是假阿胶则是不溶于水，一直都是一个块状。
综上所述：买阿胶糕时，不管什么牌子，只要符合“这一项”，就是优质好阿胶，那就是阿胶含量，高于10%的都是好阿胶糕。
买阿胶认准东阿阿胶糕
好的阿胶都是产自山东东阿县，东阿县是阿胶的原产地，这里的阿胶糕都是采用传统工艺熬制，原料采用整张驴皮，熬制出的阿胶糕营养更为丰富，而且选择深层地下水，富含的欧中矿物质和微量元素，胶纸纯正，滋补更佳。
而且里面添加了很多种食材，口感更为丰富，吃一口下去能明显感觉到它的胶质很丰富，吃起来特别有嚼劲，像平常贫血，气色不好，大姨妈不正常都可以多吃一点阿胶糕来调养身体。
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