炒菜的时候可以加入少许的盐然后通过生抽或者蚝油增加菜的咸味并且还能起到提鲜的作用。
By抹茶16
用料
韭菜1小把香干块胡萝卜1段盐少许油适量生抽1匙辣椒一个
做法步骤
1、准备好所需材料
、香干洗干净切成细条
3、韭菜拣干净清洗后切成小段
4、胡萝卜切成丝
5、锅内放油烧热放入韭菜炒
6、翻炒片刻放入香干一起炒然后加入少许盐调味
7、加入一勺生抽提鲜
8、最后放入胡萝卜翻炒均匀即可出锅
9、装盘放上辣椒点缀
10、拍上成品图，一道美味又下饭的韭菜炒香干就完成了。
韭菜的营养功效
味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。
韭菜的饮食禁忌
消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。
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